Wegetarianizm

Wegetarianizm, mimo iż wywodzi się z Indii, swoich wielbicieli odnalazł na całym świecie. Główną jego zasadą jest odżywianie się na bazie roślinnej, która po raz pierwszy pojawia się w mitologii. Homer opisuje bajkowy naród, który lubuje się w naturze i odżywia głównie słodkimi owocami rośliny lotosu. Didor ukazuje ludy Etiopii, które odżywiali się wyłącznie roślinnością, a dzięki temu przypisywano im pozytywne cechy. Wegetarianizm stawał się szczególnie ważnym pod koniec XIX wieku. To wtedy powstało kilka stowarzyszeń dla wegetarian. Do jednych z najpopularniejszych wegetarian należeli Richard Wagner, który uważał iż powinno się z mięsa zrezygnować całkowicie. Istotną rolę w historii wegetarianizmu odgrywał także lekarz Maximilian Oskar Bicher-Benner, który uważał iż wegetarianizm ma moc leczniczą.

Wegetarianizm – odmiany

• laktoowowegetarianizm (całkowita rezygnacja z potraw mięsnych),
• laktowegetarianizm (rezygnacja z jajek, lecz zezwolenie na spożywanie produktów nabiałowych),
• owowegetarianizm (z produktów zwierzęcych dopuszczalne wyłącznie jaja),
• weganizm (rezygnacja z wszystkich produktów zwierzęcych),
• frutarianizm (dość surowa forma gdyż zabrania nie tylko produktów zwierzęcych ale i produktów roślinnych, które mogłyby je uśmiercić),
• liquidarianizm (spożywanie pokarmu pod postacią soku),
• sprautarianizm (spożywanie produktów w postaci kiełków)

Wegetarianizm – ideologia

Wegetarianie to głównie ludzie uważający iż rezygnują ze spożywania mięsa by pomóc cierpiącym zwierzętom i polepszyć ich traktowanie. Są przeciwni zabijaniu zwierząt i produkcji mięsa. Uważają iż zwierzęta mają takie same prawo do życia jak ludzie, jednak nikt im nie pozostawia wyboru. Dla wielu ludzi wegetarianizm to styl życia o silnych zasadach, które nie szkodzą innym istotą żywym.

Wegetarianizm – wady i zalety

Zalety wegetarianizmu

• dieta wegetariańska pomaga na szybsze zrzucenie kalorii i schudnięcie
• zapobiega występowaniu nadciśnienia tętniczego
• ma wpływ na stabilizację cholesterolu we krwi
• chroni przed miażdżycą

Wady wegetarianizmu

• często jest przyczyną anemii
• grozi skłonnością do złamań kości zwanych osteoporozą
• pozbawia organizm wielu witamin, między innymi witaminy B
• powoduje schorzenia układu pokarmowego
• powoduje niedobór żelaza